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ホームBOOK / MUSIC | Booksアート オブ シンプルフード - アリス ウォータース -
アート オブ シンプルフード - アリス ウォータース -


アート オブ シンプルフード  | アリス ウォータース 

サンフランシスコ・バークレーにあるオーガニックレストラン
「Chez Panisse」の創始者であるアリス・ウォータースの著書
「Art fo Simplefood」の待望の日本語版が登場です。
40年前、カリフォルニア州バークレーに世界初のオーガニック・レストラン「シェ・パニース」を開店
「地消地産」のコンセプトを生み出して、全米に「美味しい革命」を起こした料理家&食育研究家です。
レシピ本として素晴らしいのはもちろん、所々に入る挿絵も読むのを楽しくさせます。
日本語版では、国内で手に入る食材で構成し、計量も日本標準に合わせてあります。


出版社 小学館

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no.
bk-artofsimplefood
price
4,536円(税込)
stock
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